Maison de crémant Louis Bouillot

REHABILITATION D’UNE MAISON DE MAÎTRE EN ESPACE OENOTOURISTIQUE

  Nuits-Saint-Georges (21)

L’opération consiste dans la rénovation intérieure d’un édifice construit au début du 19^ème siècle. Les différents volumes ont été repensés afin d’accueillir le public sur une partie de la maison à travers un parcours oenotouristique présentant Louis Bouillot, les Grands Crémants de Bourgogne, avec un espace d’exposition, un espace de dégustation et un espace de vente. La maison reçoit également des salons privés pour une clientèle dédiée, des bureaux pour le personnel ainsi que des espaces de stockage. Chaque pièce a été pensée pour avoir une identité propre qui fasse sens avec l’histoire et les valeurs de la maison Louis Bouillot. Le dessin détaillé de tous les intérieurs illustrant les matières, les modénatures et teintes mises en œuvre ont fait l’objet d’une attention particulière. Une cour intérieure se développe au pied de la maison, fermée par des communs, elle a fait l’objet d’un projet paysager afin de valoriser pleinement les extérieurs autour d’un marronnier central conservé.

Conception Aménagement intérieur + direction de travaux
En collaboration avec ARTENE – Frédéric DIDIER, Architecte en Chef des Monuments Historiques